Gastronomia

Medalhões de frango

08/05/2015


Saboroso e ideal para um almoço em família

 

Uma receita saborosa para dar mais sabor aos seus fins de semana. 

Foto: divulgação

Ingredientes
• 2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados em cubos grandes (800 g)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
• 2 sachês de Caldo SAZÓN Galinha
• 2 colheres (chá) de sal
• 250 g de bacon em fatias
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) e farinha de trigo

Modo de Preparo
Em um recipiente fundo, coloque o frango, o suco de laranja, o Caldo SAZÓN® e o sal, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
Escorra os cubos de frango, reservando a marinada, e envolva cada um deles em uma fatia de bacon.
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os medalhões e frite-os aos poucos, por 5 minutos, ou até que dourem de todos os lados. Retire e reserve-os aquecidos.
Ao molho que restou na frigideira, acrescente a marinada reservada e a farinha de trigo previamente dissolvida em 1 colher (chá) de água, e cozinhe por 2 minutos, ou até encorpar.
Regue os medalhões e sirva em seguida.

Dica: Para que você consiga moldar medalhões bonitos, corte cada peito de frango em 4 partes iguais, apertando-as bem com as fatias de bacon. Se preferir, substitua o suco de laranja pela mesma quantidade de vinho branco.

Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 50 minutos.
Elaboração: Cozinha Experimental da Ajinomoto do Brasil.

 

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